Gli Aragona intravidero in questo punto della Valle d'Itria un luogo nel quale edificare. La presenza di rocce calcaree ed il veto da parte della casa ad utilizzare la malta, spinsero l'ingegno dei maestri costruttori a pervenire ad una forma di costruzione circolare con tetto a cupola autoportante, completamente edificata a secco: i trulli.
Oggi Alberobello è patrimonio UNESCO ed è un diamente a carati infiniti incorporato nel gioiello della terra di Puglia.
Per i vicoli potrete ammirare lo spettacolo dei trulli, che si innalzano a punta sino ad un'altitudine di 450 m dal livello del mare, quasi a misurare la distanza tra la Puglia e il cielo. Immancabile la visita al Trullo Sovrano, alla Basilica dei Santi Medici e alla Chiesa di S.Antonio.
Quando sentirete bruciare dalla stanchezza i muscoli, abbandonatevi all'ospitalità del posto dove tra olio, vino, pane e profumi di Murgia potrete rifocillarvi all'ombra della Silva Alboris Belli.